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来源:澳门大三巴牛牛 作者:摄影 米国伟 文字 李俊华 2021年07月02日 09:15

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过滤杂质
筛选原料

专柜销售

精细提炼

压榨产油

立体翻炒

整备作业

机械灌装

  走进阳曲县玉泉山食用油加工厂,空气中弥散着浓郁的胡麻油香味,让人忍不住多扇动几下鼻翼。在山西北部地区,相比大豆油、花生油,人们更爱吃胡麻油。因为爱吃,也就更会吃,更懂谁家的胡麻油做得更好。从小作坊做起,专做胡麻油的阳曲县玉泉山食用油加工厂就是靠传统的生产工艺、地道的味道逐渐征服更多人的味蕾,一步步做大做强,如今已是年产量500吨的企业。

  艰难创业

  阳曲县玉泉山食用油加工厂创始人李武生年轻时就是一个爱闯荡、敢想敢干的人。父亲早逝,母亲把他们几个孩子含辛茹苦拉扯大。上世纪80年代初,刚刚20岁出头的李武生拿上家里仅有的24元钱外出创业。他从阳曲县来到盂县,和朋友合伙开办了一个粮油店。这一干就是7年,生意也做得红红火火。当时,李武生成了人们羡慕的“万元户”,娶妻生子,也算事业有成。后来,当地粮油市场发生了一些变化,李武生决定把粮油店搬回老家阳曲县。然而,他没想到的是,归乡后的生意做得并不顺利,一年下来钱没赚到,还赔了不少。

  能“折腾”的李武生又相继跑过运输,养过奶牛,但最终都没能做下去,经济陷入困局的他又操起了老本行。他用自行车驮两个塑料油桶,从太原的粮油批发市场批发食用油,然后回阳曲走街串巷叫卖。从北边的大盂镇到南面的阳曲镇,李武生不知跑了多少趟。虽然辛苦,但有了一份稳定收入,也能够养家糊口了。

  阳曲和北边的忻州等地的人们做饭喜欢用胡麻油,但榨油企业却不多。李武生动了心思,何不开个油坊榨油。他专程坐火车从太原到忻州,一路上都能看到绽放着蓝色小花的亚麻。回家后,李武生租了两台榨油设备,变贩卖为生产,办起了榨油作坊。

  打出品牌

  胡麻油也称亚麻籽油,民间食用胡麻油的历史由来已久。从气味上,胡麻油香味浓郁,山西北部地区的大同、忻州地区的人们喜欢用胡麻油烙烙饼、炸油糕、炒菜。与大豆油、花生油相比,胡麻油做出来的食物别有风味。胡麻油还可以起到类似吃“鱼油”的效果,能起到降血脂和预防血栓形成等作用。

  和农村众多的油坊一样,李武生的油坊也多采取原料换油的方式经营。刚刚办起油坊,拿油籽换油的村民便络绎不绝,油坊的生意也日渐兴旺。企业发展到一定程度,就需要有所突破。李武生觉得自己的生产已经有一定规模,按作坊式生产经营下去,难有大的发展。于是,他着手办理手续,将作坊办成了企业,还注册了自己的胡麻油品牌—— “杨兴河”。杨兴河是发源于阳曲县的河流,“‘杨兴河’品牌就是要突出阳曲特色,为我们阳曲县的产品增光添彩。”李武生说。

  有了自己的品牌,生产规模也不断扩大,李武生建起了传统工艺和现代技术结合的生产线。他引进了先进的精炼灌装设备,产品质量不断提升,生产的胡麻油不仅香味不减,还不起沫、不冒烟。经过几年的发展,阳曲县玉泉山食用油加工厂的生产规模从年生产几十吨已经达到目前的500吨,销售网络也逐步扩大,不仅阳曲县的小卖部、超市能随处看到“杨兴河”胡麻油,在太原市的各大粮油市场,省内很多城市,也有了它的身影。

  热心助困

  阳曲县金典商行是“杨兴河”胡麻油的销售点之一。商行负责人郭大姐说,自己的老家在阳曲县北部,从小就吃胡麻油长大。周围的人们在生活中也是吃胡麻油的多,现在市场上的各种大豆油、花生色拉油吃起来觉得没味。所以,她的商行胡麻油销量不错,逢年过节人们走亲戚都喜欢提一盒胡麻油做礼品。

  过去骑自行车走街串巷,如今的李武生家里已经有好几辆汽车。自己日子过红火了,李武生没忘记乡亲们。他的企业有20多名工人,都是周边村里的村民。这些工人中有的是贫困户,有的甚至身体带有残疾。

  “在这里工作,就是李武生照顾我们这些困难群体,让我们干些力所能及的活,有一份收入,照顾了自己,也减轻了家庭负担。”谈到李武生,李宏伟心存感激。他的手有轻微残疾,但搬运货物还没问题。

  2009年,李武生又成立了阳曲县玉泉山种植专业合作社。合作社在土质、气候适宜的杨兴乡建立了1000余亩非转基因亚麻种植基地。“过去原料不够了,就从内蒙古等地进货,建立种植基地,既能保证原料的品质和供应,也能带动一部分农民增加收入。“

  在李武生心里,企业的发展路还很长。“希望将来能建二厂、三厂,甚至更多分厂,”李武生说,“企业规模大了,能给当地经济发展尽一点力,也能带动更多农民就业,过上好日子。”

(责编:鄢妮)